Descrição
Costelinha ao molho barbecue
Ingredientes
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2 kg de costela de porco inteira
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4 dentes de alho
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1 colher de sopa de pimenta do reino
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1 colher de azeite de oliva
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3 folhas de louro
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2 ramos de alecrim verde
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2 colheres de sopa de sal
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8 colheres de molho barbecue
Modo de Preparo
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Amasse os 4 dentes de alho, sal, e espalhe por toda a carne, acrescente a pimenta-do-reino, o alecrim e as folhas de louro e o azeite.
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Coloque a costelinha ja temperada dentro de um saco plástico fechado e leve à geladeira, deixe marinar por 12 horas.
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Após esse tempo, retire a costelinha do saco plastico e a coloque em uma assadeira juntamente com o liquido produzido durante as 12 horas.
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Tampe com papel alumínio e leve ao forno por 1 hora e meia à 180º.
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Após 1 hora e meia retire o papel alumínio e pincele molho barbecue por toda a costelinha, continue pincelando o molho a cada 15 minutos.
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Deixe a costelinha assar por mais 1 hora e meia à 180º







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